Syrop z mleczy
Zawsze kiedy przychodzi okres na mlecze nie mogę obyć się bez zrobienia syropu. Syrop jest dobry na katar, kaszel ogólnie na przeziębienie. To jest jego taka główna cecha. Ale często dodaje się go zamiast miodu do ciasta, albo nie którzy zastępują go syropem klonowym. :) Ja osobiście mogę siąść i sam bez niczego zajadać. ;) Pokaże wam mój przepis którym się posługuję każdej wiosny. :)
Składniki:
- 400 kwiatków mleczy (bez łodyg)
- 1l.przegotowanej wody
- 1 cytryna
- 1kg.cukru .
Przygotowanie:
Mlecze które zebraliśmy, rozkładamy na gazecie na dworze i czekamy około 15 min. by wyszły robaki.
Następnie liczymy ile jest kwiatów (kwiaty muszą być bez łodyg !).
Mlecze zalać 1l. przegotowanej wody i odstawić na 2/3 godz.
Gotować 15 min., pod koniec gotowania dodać cytrynę pokrojoną w plasterki. Odstawić na 24 godz. (ważne by najmniej poczekały 24 godz., ponieważ wtedy wyłaniają się z nich najważniejsze substancje zdrowotne). Odcisnąć przez gazę dodać cukier i gotować przez 2 godz.. Ostudzić i przelać do słoiczków. Zagotować (zapasteryzować) 15 min..
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz