Muffinki z truskawkami i białą czekoladą

Muffinki

Muffinki to bardzo prosty i szybki deser. Z dodatkiem truskawek idealnie będzie smakować nawet w gorące dni, a dodatek białej czekolady na pewno osłodzi nam nie jedną chwilę! ;)

SKŁADNIKI:

• 250 ml mleka
• 120 ml oleju
• 1 jajko
• 300 g przesianej mąki
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/3 łyżeczki sody
• szczypta soli
• 150 g cukru
• 100 g poszatkowanej białej czekolady
• 250 g umytych, obranych i pokrojonych truskawek

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

W jednej misce roztrzepuje mokre składniki(mleko, olej i jajko). W drugim naczyniu mieszam sypkie składniki (mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cukier i pokrojoną czekoladę białą). Łączę zawartość obydwu misek, dodaję pokrojone truskawki i ponownie mieszam.
Ciasto przekładam do blachy wyłożonej papierowymi papilotkami. Piekę ok. 25 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 190*C. Po około 10 minutach od upieczenia wyciągam muffinki i pozostawiam do ostudzenia.

SMACZNEGO! :)